Przepis na pierniczki/ Święta w NYC

Witam Was w ten deszczowy Wtorkowy dzień.

22 grudnia 2015, 12 stopni Celsjusza - jakże świątecznie.

Jakoś trzeba sobie jednak radzić. Jako, że Boże Narodzenie jest moim ulubionym świętem staram się za wszelką cenę wprawić się w ten świąteczny nastrój. Lampeczki zawieszone, mandarynki kupione, cynamonowe świeczki się palą, czego brakuje? PIERNICZKÓW!

Co roku w swoim rodzinnym domu piekę pierniczki, które później wieszamy na choinkę lub po prostu zjadamy! W tym roku postanowiłam zrobić "typowe" amerykańskie pierniczki z przepisu, który moja 4-ro latka przyniosła ze szkoły. Powiem nieskromnie, że wyszły przepyszne! :)

PRODUKTY:

- 2 i 1/2 cup mąki

- 1 teaspoon proszku do pieczenia

- 1/2 teaspoon sody

- 1/4 teaspoon soli

- 1 teaspoon mielonego cynamonu

- 1 teaspoon mielonego imbiru (suchego) 

- 1 teaspoon mielonych goździków (cloves)

- 1/4 teaspoon przypraw korzennych (allspice)

+ jedno jajko

+ 1 cup brązowego cukru do pieczenia

+ 6 tablespoons miękkiego masła

+ 2/3 cup melasy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W jednej misce zmieszajcie wszystkie suche produkty (oprócz brązowego cukru), w drugiej misce dokładnie wymieszajcie jajko z masłem i melasą. Dodawajcie powoli suche składniki do mokrych (ja mieszałam ręcznie, więc dodałam od razu wszystko). Mieszajcie do tej pory, aż nie będzie w cieście żadnych grudek. Po uformowaniu ciasta, przykryjcie naczynie i wstawcie na godzinę do lodówki.

Po godzinie można się zabrać ponownie do roboty. Na stolnicy rozwałkujcie kawałek ciasta na grubość ok 0.5 cm i wycinajcie. Pierniczki powinny się piec 8-9 minut w temperaturze 350 F. 

Najlepiej jest blachę wyłożyć papierem do pieczenia, można też użyć cienkiej warstwy masła, bądź oliwy. 

Po wyjęciu z piekarnika najlepiej jest zostawić pierniczki na blasze do ostudzenia, w innym razie łatwo je uszkodzić.

W zeszłą niedzielę byłam ponownie w mieście by napawać się widokami choinek, lampeczek, wystaw i innych świątecznych dekoracji. Tak jak już mówiłam - uwielbiam święta!

Poniżej kilka zdjęć jakie udało mi się cyknąć. Może uda się Wam rozpoznać niektóre z tych miejsc :)

Wystawa w Macy's

Lodowisko w Bryant Parku

Słynna choinka pod Rockefeller Center.

A na koniec moja ulubiona świąteczna dekoracja (ta w tle)

Buźka - Hankowah